Супа от свински джолан

Рецепта: Иван Манчев, “Манчев срещу Шишков” Необходими продукти: около 1-1,2 кг свински джолан 1 морков 1 глава лук 2 с.л. брашно 75 гр краве масло 1 ч.л. червен пипер сол и черен пипер 1 л прясно мляко 3 л вода 3 скилидки чесън 30 мл оцет Начин на приготвяне: Овкусяваме джолана със сол и черен…

Гнездо от кайма

Рецепта: Иван Манчев (“Манчев срещу Шишков”) Необходими продукти за 4 порции: 500 г кайма 1 средно голяма глава лук 5 яйца 2 филии хляб 1/2 връзка магданоз 1 щипка чубрица сол и черен пипер Начин на приготвяне: Объркваме каймата с нарязания на ситно лук, една трета от яйцето, разбито предварително, накиснатия във вода хляб, ситно…

Кисело зеле със свинско месо и бекон

ПРОДУКТИ 200 гр бекон 1 гл лук 1 с.л. червен пипер – пушен и лют 50 мл олио 4 бр свински пържоли 1 бр кисело зеле Начин на приготвяне В сгорещеното олио задушаваме едро нарязания лук и бекон. След това прибавяме месото и запържваме. Нарязваме средно голяма зелка и прибавяме към месото, поръсваме червения пипер и оставяме на тих огън ястието. Може…

SUPER EASY BRITISH AFTERNOON-TEA SCONES

Receipt: Plated Cravings Ingredients 2.5 cups (320g) all-purpose flour, plus more for dusting 1/4 tsp salt 4 tsp baking powder 3/4 stick (85g) butter 3 tbsp caster sugar 3/4 cup (175ml) milk 1 tsp vanilla extract 1 tsp lemon juice 1 egg Instructions Preheat the oven to 200C. In a large bowl mix flour with…

Салата “Черноморец”

Продукти: розови домати, катък За дресинга: зехтин, ситно нарязан пресен копър, сол В средата на чинията се слагат 2-3 с.л. катък и около тях се нареждат нарязаните домати. Заливат се с дресинга.   идея: ПАНОРАМА Ресторант Черноморец

Есенна торта с тиква и ябълки, без печене

рецепта: Вкуснотека Продукти за торта с диаметър 20 см: 1 пакет бисквити с масло Роден край прясно мляко за напояване 2 големи парчета белена, настъргана тиква 2 белени, настъргани ябълки, сорт Златна превъзходна 50 г масло 1/2 ч.ч. кафява захар Демерара кората от един портокал 1/2 ч.л. канела 1/4 ч.л. джинджифил на прах 1/2 ч.л….

Ориенталска зелева салата

Продукти за 4 порции: 1/2 малка глава зелено зеле, синтно нарязано 3 стръка пресен лук, нарязани 2 с. л. тъмно сусамово олио 2 с. л. оризов винен оцет 2 с. л. сусамово семе, изпечено   Смесете всички продукти без сусамовото семе и охладете. Прибавете сусамовото семе и разбъркайте отново преди сервиране.

Мързеливки

Необходими продукти: 1 ч. ч. кисело мляко 1 ч. л. сода бикарбонат 1/2 ч. ч. олио 1 ч. ч. настъргано сирене (и/или кашкавал) 2 1/2 ч. ч. брашно Всички продукти (в посочената последователност) се слагат в голям съд и се разбъркват.  От полученото тесто се оформят малки топки, които се подреждат в намаслена тава. Мързеливките…

Салата 1000 витамина

Продукти: цвекло, ябълка, моркови, целина, лимон, сусам Лимец (предварително накиснат във вода) магданоз Рендосайте на едро ренде цвеклото, ябълката и моркова, а целината нарежете на малки кубчата.  Разбърквайте всеки настърган зеленчук с лимонов сок за да не промени цвата си. Подредите зеленчуците без да ги смесвате и поръсите със сусам, лимец и магданоз. Преди сервиране…

Патладжани с моцарела

Необходими продукти: патладжан моцарела за пица, домати, пресен босилек, Патладжанът се нарязва на кръгли филии, изпича се от двете страни на грил-тиган. Моцарелата и доматите също се нарязват на кръгли филии. Редят се кули, като се започва с патладжан, после парче домат, босилек, моцарела, пак патладжан, домат и отгоре моцарела с листо босилек. Пекът се в…

Омлет с Бри

Необходими продукти: 5 големи яйца ¼ ч. л. сол Сирене Бри (или друго меко сирене) листа босилек малко олио Начин на приготвяне: 1. Разбийте яйцата в купа, а след това за по-гладка текстура, ги прецедете в друга купа. Подправете със сол. 3. Нагрейте тиган на среден огън, като намажете дъното съвсем леко с олио. Поставете…